Il y en a pour tous les goûts

Créée à Brooklyn, N.Y. en 1992, AriZona Beverages se présente fièrement comme une entreprise familiale américaine. Sa mission est d’offrir des boissons accessibles et abordables, de qualité supérieure, dans des emballages au design original. AriZona Beverages (fabricant du premier thé glacé prêt-à-boire du marché en Amérique) maintient un positionnement exceptionnel dans l’industrie mondiale des boissons, avec sa grande canette iconique à $ 0.99 et son approche simple et pragmatique du marché. AriZona ne fait jamais beaucoup de publicité pour fidéliser la clientèle et a toujours un train d’avance, créant les tendances sans passer par les focus groupes, ni par les études de marché.

Don’t eat it, drink it! C’est la philosophie de Candy Can. Les boissons branchées de la canette tendance sont déjantées et extravagantes. Et cerise sur le gâteau: elles sont non seulement véganes, mais aussi sans sucre et sans calories. Tu n’y trouveras aucun colorant artificiel non plus. Ces boissons rafraîchissantes et colorées sont disponibles dans une gamme de saveurs qui te rappellent tes bonbons préférés. Bubblegum, Marshmallow, Cotton Candy, Birthday Cake, Sour Apple ou Rocket Ice Lolly – quel est ton favori?

TROJKA fait partie des marques de spiritueux les plus connues et vendues de Suisse. Développée et produite en Suisse depuis plus de 25 ans, elle est également distribuée dans plus de 8 pays du monde entier. TROJKA est parfaite pour les long drinks simples et savoureux. Avec plus de 12 saveurs et produits, TROJKA offre une diversité unique de variétés, de la Vodka Pure Grain aux liqueurs à base de vodka et à la TROJKA ICE prête à boire. TROJKA, la plus importante marque propre de DIWISA, est aussi synonyme d’une innovation constante. La gamme est sans cesse élargie par de nouveaux produits.

Lancée en 2005 sur le marché suisse, TROJKA Energy est l’une des marques de boissons énergisantes les plus connues de Suisse. Consommée en long drink ou directement à la canette de 250 ml, cette boisson tendance donne aux adeptes de fêtes branchées la dose d’énergie supplémentaire nécessaire pour de longues nuits. La recette et le design ont été remaniés en 2016. En plus de la taurine et de la caféine, TROJKA Energy contient dorénavant également de la L-carnitine, qui favorise le métabolisme et la régénération après les activités sportives. TROJKA Energy est synonyme d’un mode de vie actif et t’aide à relever tes défis quotidiens.

56 herbes, fleurs, racines ainsi que des fruits de haute qualité en provenance de différents pays confèrent son goût unique à la liqueur Jägermeister. Ces ingrédients sont transformés en quatre macérats (dépôts), puis ils sont assemblés suivant une recette gardée secrète. Les vrais connaisseurs savent reconnaître les 5 notes aromatiques qui donnent son goût au Jägermeister. Les créations Manifest, Spice et SCHARF se basent sur la recette originale de la liqueur aux herbes, mais les différentes notes aromatiques y sont accentuées sans compromis.

À Willisau, la tradition de la «bouillerie» remonte à il y a plus d'un siècle, en 1918. Aujourd’hui, plus de 100 collaborateurs travaillent dans l’une des distilleries les plus modernes d’Europe. La marque Distillerie Willisau est une référence en matière de boissons chaudes, et le numéro 1 des spiritueux aux fruits. Seule marque d’envergure nationale dans le segment des spiritueux à base de fruits, Distillerie Willisau est l’un des 10 spiritueux suisses les plus vendus. Un vrai Kafi Luz doit être tellement clair qu'il est possible de lire le journal à travers le verre. Mais sa saveur ne dépend pas uniquement de son mode de préparation: la qualité commence tout d’abord par le choix des fruits qui seront utilisés pour la marque Distillerie Willisau.

Sierra Tequila est l’une des marques de tequila les plus connues en Europe. La gamme s’étend de la téquila Mixto à la gamme Premium Sierra Milenario, en passant par la ligne Sierra Antiguo 100% agaves. Les différents spiritueux d’agave sont fabriqués à Guadalajara, Mexique, capitale de la tequila. La distillerie familiale Destilerías Sierra Unidas a été fondée dans les années 70. Aujourd’hui, elle emploie environ 125 personnes et 500 travailleurs saisonniers dans les champs d’agaves. Le maître distillateur Rudolfo Gonzalez Gonzalez s’investit au quotidien pour garantir la qualité des matières premières et des produits Sierra.

Goccia d’Oro est la marque de Prosecco et de vin mousseux de DIWISA. Le Prosecco DOC Goccia d’Oro est un Prosecco typique et élégant, à la robe jaune paille, aux reflets légèrement dorés et aux fines bulles. Sec, charnu et aux arômes fruités, ce Prosecco équilibré est idéal pour votre prochain Spriz, Bellini classique ou Hugo. Goccia d’Oro est produit dans l’exploitation viticole Le Contesse: située au pied de Conegliano-Valdobbiadene, dans la province de Trévise, elle est connue pour son excellente qualité.

Xellent est une marque traditionnelle de DIWISA qui a été lancée en 2003 avec la première et seule authentique vodka suisse. À l’époque déjà, les produits possédaient les caractéristiques «handcrafted» et «small batch» qui sont si prisées aujourd’hui. La marque était-elle en avance sur son temps? C’est possible. Ce qui est sûr, c’est qu’elle emploie les meilleures matières premières suisses et fait appel au travail artisanal de maîtres distillateurs passionnés. Quantités limitées et savoir-faire confèrent aux spiritueux Xellent leur caractère si particulier.

La vodka Russian Standard a pour ambition d’établir la norme en matière de vodka russe de qualité. La marque s’inspire de la formule de vodka développée par Dimitri I. Mendeleev en 1894. Technologies de pointe, blé d’hiver de premier choix cultivé dans la steppe russe, eau cristalline provenant du lac Ladoga et filtration de qualité font de Russian Standard une vodka authentiquement russe et une référence en matière de qualité. Au fil des ans, la vodka Russian Standard s’est hissée aux rang de numéro 1 en Russie.

Thomas Henry figure parmi les marques de limonades amères et tonics les plus populaires au monde. Innovation et inspiration sont les moteurs dont se sert la marque pour créer des limonades, sodas et tonics toujours plus novateurs et insuffler à vos cocktails et long drinks un vent de fraîcheur. Depuis sa création en 2010, la jeune entreprise berlinoise a su bousculer durablement les codes dans l’univers de la mixologie. Thomas Henry se veut l’ambassadeur d’une culture du cocktail vivante, en constante évolution et qui transforme votre expérience de dégustation, même chez vous. Les produits haut de gamme de Thomas Henry sont une alternative rafraîchissante, à la fois sur le plan gustatif et visuel. Ils se marient à merveille à toutes sortes de cocktails, mais peuvent aussi se savourer purs.

Marito verde est une liqueur apéritive suisse contenant des herbes issues des diverses régions du pays. Deux herbes en particulier confèrent sa fraîcheur citronnée au Marito verde: la mélisse citronnelle et la verveine citronnelle. Le produit et la marque, qui ont été développés grâce à un procédé de fabrication unique au sein de DIWISA, sont désormais commercialisés à l’international. Marito est un apéritif léger; il est parfait servi avec 4 cl de Marito verde, 14 cl d’eau minérale, beaucoup de glace et une rondelle de citron.

Goldwaescher est synonyme de puissant whisky suisse. Notre attachement à la région de Suisse centrale et aux matières premières locales est ancré dans cette marque. Avec notre propre savoir-faire, des exigences élevées et le soutien d’experts de l’industrie du whisky, nous avons concrétisé l’idée du rye whisky. La première version de Goldwaescher, la Virgin Oak Edition, a maintenant été mise en bouteille dans l’entrepôt de l’entreprise; où elle brille tel l’ambre. Corsée et épicée, délicatement sucrée, aux arômes grillés équilibrés. Un rye whisky 100% suisse.

L’histoire de l’absinthe Kübler n’est bien sûr pas aussi ancienne que les origines de la «fée verte», mais c’est aussi à Yves Kübler que nous devons le revival de cette boisson des temps passés: dans le Val-de-Travers, berceau historique de l’absinthe, Yves Kübler concocte les distillats de l’absinthe Kübler suivant les recettes léguées par son arrière-grand-père. Cette marque fabriquée avec amour et dans le respect de la tradition mérite bien la croix suisse qui trône sur sa bouteille.

Si les rhums de la marque A.H. Riise ne sont plus conformes aux recettes d’origine du pharmacien danois Albert Heinrich Riise (1810-1882), chaque produit témoigne de son histoire mouvementée. Chacun des rhums de la ligne A.H. Riise possède une note particulière: de la douceur exotique proche de la liqueur de rhum aux notes épicées déployant des arômes de raisins secs. La qualité de chaque rhum évoque un chapitre de l’histoire d’A.H. Riise, qui est émaillée d’anecdotes sur la navigation au long cours, sur le Danemark et l’île de Saint-Thomas, dans les îles Vierges des États-Unis.

Le rhum est souvent associé aux Caraïbes, à l’Amérique centrale et à l’Amérique du sud. Mais qu’en est-il de l’Europe? Il faut savoir que c’est aux Canaries, plus précisément sur l’île de La Palma, près de Ténérife, que se trouvent les plantations de canne à sucre utilisées par les distilleries Aldea S.L. pour produire l’Aldea Gran Reserva Familia. Contrairement aux autres distillats de rhum, l’Aldea est fabriqué à partir de jus de canne à sucre pressée et fermentée, qui sert de base pour la distillation.

Si le whisky américain a une longue tradition, on compte aussi de nouvelles créations dans cette catégorie de spiritueux. En témoigne le «Straight Wheat Whiskey» Bernheim. À la place du maïs, présent dans le bourbon à raison d’au moins 51%, le Bernheim contient principalement du blé. Avec ses sept ans d’âge, il déploie un goût fin, doux et sucré grâce à la présence de cette céréale et se différencie du Bourbon.

L’histoire du Black Tears a partie liée avec la musique cubaine, précisément avec un boléro parlant d’amour et de perte, intitulé «Lagrimas Negras», qui signifie «larmes noires» ou en anglais «Black Tears». Le Black Tears est obtenu à partir de la distillation de mélasse de choix provenant de quatre moulins situés dans la province de Ciego de Avila. Le rhum est ensuite agrémenté de grains de café et de cacao et enrichi grâce à l’arôme très caractéristique du piment Ají Dulce.

Bloom, en français fleurir ou floraison, est la création de l’une des premières femmes devenues maître de distillation de gin au monde, Joanne Moore Le design de la bouteille, promesse d'un gin floral, se retrouve dans le contenu du verre, qui déploie des notes fruitées et moelleuses de pamplemousse, fleurs de camomille et chèvrefeuille. Ces arômes n’atténuent nullement ce qui confère au gin son goût si typique: la baie de genièvre, dont la présence agréable confère au «Bloomy Boom» un arôme charnu et floral.

Le Cachaçana do Brasil est la marque de Cachaça la plus distribuée en Suisse. On la trouve notamment chez Denner, l’un des plus grands détaillants du pays. Fabriqué à partir de jus de canne à sucre, le Cachaça est l’une des boissons nationales du Brésil. En Europe, il est surtout connu comme ingrédient d’un célèbre cocktail, la Caipirinha.

C’est au Château du Breuil, au cœur de la Normandie, que le Calvados du même nom est fabriqué depuis plusieurs siècles. Le Château du Breuil comprend une large gamme d’alcools de pommes jeunes ou vieillis, de liqueurs et de nouvelles créations comme le Whisky Finish. Pour obtenir le label de qualité «AOC Pays d’Auge», chaque calvados doit provenir de la partie noble de la variété de pomme ad hoc. Pour beaucoup de consommateurs, le Calvados n’est plus dans l’esprit du temps, mais le Château du Breuil fait preuve d'inventivité pour créer de nouveaux produits répondant aux tendances gastronomiques actuelles.

Il y a plusieurs siècles, la famille Fraser quitta la France pour s'installer dans les Lowlands écossais, plus précisément à la frontière entre l’Angleterre et l’Écosse, une région dénommée «The Borders». L’un des descendants de la famille, Donald Fraser, bâtit sa fortune sur le commerce de l’orge et la production de whisky. Le Clan Fraser Blend est le fruit de ce legs historique. Le Scotch Clan Fraser Blended est un assemblage exceptionnel de différents whiskies de malt et de grain.

La marque «Curtain's London Dry Gin», produite par la Langley Distellerie London, est un London Dry Gin typique aux intenses arômes de baies de genièvre. L’appellation London Dry Gin, critère de qualité, ne comporte pas l'obligation de distiller à Londres. London Dry Gin est un gin distillé à partir d’alcool d’origine exclusivement agricole. Les ingrédients aromatiques, qui doivent être naturels ou identiques aux naturels, sont employés tous ensemble lors de la seconde distillation. L’emploi ultérieur d’ingrédients additionnels n’est pas autorisé. Curtain's London Dry Gin: une marque qui, depuis de nombreuses années, a trouvé sa place dans l’univers du gin.

La famille Symington produit son Dow’s Port depuis le XVIIIe siècle. L’origine de la marque remonte à l’époque où l’Angleterre importait du vin portugais. L’entreprise a grandi au fil des années en acquérant des domaines viticoles dans la vallée portugaise du Douro, d’où proviennent les différentes variétés de portos Dow’s, des cuvées Vintage aux Tawnys, en passant par le porto blanc. Très prisé, ce dernier est pratiquement devenu l’apéritif national, avec le White Port & Tonic.

Comme son nom l’indique, le Dubliner est un whisky irlandais provenant de Dublin. Actuellement, la marque emploie le whisky d’autres producteurs pour réaliser son assemblage. Suite à la construction de sa propre distillerie, l’entreprise sera bientôt en mesure de distiller son propre whisky sous le regard attentif du maître distillateur Darryl McNally: un breuvage harmonieux, doux, légèrement fruité et aux beaux arômes maltés.

Les célèbres whiskies irlandais ne doivent pas faire perdre de vue les nouvelles petites distilleries qui voient le jour, comme «The Dublin Liberties Distillery». Créée en 2018, elle montre avec ses whiskys que des marques de niche maîtrisent aussi l’art dublinois de la distillerie, en s’appuyant sur le savoir-faire d’un maître distillateur aussi talentueux que Darryl McNally. Comme l’indique l’année de fondation de la distillerie, les whiskys actuels sont achetés et assemblés selon le goût du maître distillateur et ils arrivent en bouteille «non chill filtered». La distillerie mettra bientôt en bouteille ses propres whiskys.

Avec ses cuvées «small batch», la marque Elijah Craig incarne la saveur des whiskys sélectionnés, bruts de fût ou inhabituels vieux bourbons. La règle pour tous est l’emploi des meilleurs fûts, selon la tradition qu’une légende attribue au prédicateur Elijah Craig, qui a donné son nom à la marque. Bouilleur à ses heures, Elijah Craig brûla un jour la grange dans laquelle il entreposait ses fûts. Imperturbable, il continua d’utiliser les fûts carbonisés pour ses distillats et constata que cela modifiait leur robe et leur arôme. Cette découverte lui valut le titre de «Father of Bourbon».

Dans l’univers des spiritueux, Escape 7 comprend divers produits du segment pouring. L’objectif de la marque est de proposer des produits de qualité au meilleur rapport qualité-prix. Elle propose, d’une part, un London Dry Gin issu de G&J Greenall, l’une des maisons de gin les plus renommées de Londres, dont la fondation remonte à 1761. D’autre part, elle commercialise deux rhums caribéens assemblés, ainsi que la liqueur de rhum Mamajuana, boisson nationale de la République dominicaine.

Fabriqué par l’entreprise familiale des Shapira, l’Evan Williams de la distillerie Heaven Hill est devenu le second bourbon le plus vendu au monde. Il doit son nom au fondateur de la distillerie qui fut la première à obtenir la licence de production sur les rives de l’Ohio, en 1783. Aujourd‘hui encore, dans le sillon du fondateur, les maîtres distillateurs ont à cœur d’extraire un Kentucky Straight Bourbon de première qualité des matières premières et du processus de maturation.

Finsbury Distilled London Dry Gin est l’une des plus anciennes marques de gin connues dans le monde entier qui soit toujours commercialisée aujourd’hui. La Finsbury Distillery a été fondée en 1740 à Londres par Joseph Bishop. Depuis, le nom de Finsbury Distilled London Dry Gin est toujours synonyme de qualité au top niveau. De même que Finsbury Distillery est synonyme de qualité, ce nom symbolise le profond enracinement de la marque dans la ville de Londres. Finsbury est la seule marque de gin arborant sur ses bouteilles les armoiries de la ville, qu’elle peut aussi utiliser dans sa communication. Les deux produits Finsbury séduisent par leur arôme de gin pur et leurs élégantes notes d’agrumes.

Les drinks sophistiqués et créatifs peuvent bien se passer d’alcool! Tel est l’esprit de la marque Fluère «non alcoholic distilled spirit», qui mise sur la fantaisie sans sacrifier le goût! Les trois variations de distillats à 0% d’alcool contribuent à la création de nouvelles compositions et de drinks classiques dans les variantes «Virgin» ou «low alcohol». Fluère s’adresse aux créateurs de cocktails, aux amateurs de bars et aux noctambules; à tous ceux qui apprécient un bon drink et souhaitent savourer l’instant ensemble. Néanmoins, sans compromis lorsque l'alcool est prohibé.

Mirco et Lorenz ont déjà su très tôt qu’ils fondraient une entreprise. Leur idée: créer un coca qui soit meilleur que celui du leader du marché. C’est ainsi que fritz-kola vit le jour. Ce qui débuta il y a 20 ans de cela dans une résidence universitaire de Hambourg est à présent devenu une entreprise florissante. La gamme de boissons s’est également élargie de fritz-spritz et fritz-limo en diverses saveurs ainsi que de fritz-mate et fritz-mischmasch. Néanmoins, une chose ne change pas: inutile de chercher les arômes et colorants artificiels dans les boissons fritz.

La maison Gancia a été fondée en 1850 par Carlo Gancia, concepteur du premier vin mousseux italien. Gancia est le leader mondial de la production de vermouth et de divers mousseux, du classique Pinot di Pinot au Prosecco et à l’Asti en passant par l’Alta Langa, vin mousseux fermenté en bouteille. L’entreprise est l‘une des seules autorisées à produire du Prosecco hors de la région du même nom. Implantée à Canelli, dans la région d’Asti, elle distribue aujourd’hui ses produits dans plus de 80 pays du monde.

La série DMAX a fait connaître «Moonshine» dans notre pays. Georgia Moon est un whisky de maïs qui se présente dans un bocal à l’étiquette rustique. Composé à 80% de maïs, il est mis à vieillir très peu de temps dans des fûts à bourbon de réemploi. Cet alcool de maïs est un hommage à l’époque de la Prohibition, durant laquelle de nombreuses familles distillaient leur propre whisky «Moonshine» à la maison.

Ginoni – le plaisir sans compromis. Ces boissons sans alcool au gin-tonic sont délicieuses pures sur de la glace ou comme base de boissons apéritives à mixer rapidement et facilement. Ginoni est produit à partir de véritable gin. A peine quelques gouttes du distillat aromatique suffisent à donner à Ginoni son arôme épicé. Le gin premium est fabriqué à Willisau par DIWISA – la recette du tonic provient aussi de la distillerie traditionnelle. Ginoni est disponible dans les trois goûts Classic, Lemon et Berry.

La simplicité et la fraîcheur des essences botaniques utilisées, associées à une distillation soignée dans une petite cucurbite de 100 litres forgent le caractère du gin Sul, un gin méditerranéen distillé à Hambourg mais dont les racines se trouvent au Portugal. En effet, certaines des essences donnant son caractère si particulier du Gin Sul viennent du petit pays au bord de l’Atlantique: romarin frais, citrons, lavande et, en particulier, ciste. Vers la fin de l’année, la distillerie produit une édition spéciale en quantité limitée, qui est très prisée par les collectionneurs.

La marque Glenfarclas est connue pour ses single malts fabriqués dans la tradition du Speyside, très marqués par le xérès. Les entrepôts traditionnels de la distillerie abritent plus de 52 000 fûts, dans lesquels vieillissent les distillats nobles. En 1844 déjà, on pratiquait la distillation du whisky dans la vallée des prairies vertes (signification du nom Glenfarclas). À peine vingt ans plus tard, John Grant achetait la distillerie à ses fondateurs pour la somme de 511 livres et 19 shillings. Depuis, l’entreprise appartient toujours à la même famille, qui transmet depuis six générations le savoir-faire nécessaire à la fabrication du Highland Malt Glenfarclas.

La brasserie située au bord de la Lossie, dans la région de Speyside, près d’Elgin, entama ses activités en 1830, et elle ne prit le nom de Glen Moray Whisky Distillery qu’à la fin du siècle. C’est sans doute le brassage de la bière et les fûts utilisés à cette fin qui inspirèrent à la distillerie l’idée de l’assemblage en fûts. Toujours est-il que la distillerie est célèbre aujourd’hui encore hui pour ses finitions expérimentales. Elle ne se contente pas de commercialiser sans cesse de nouveaux produits, mais propose des distillats faciles à boire et fantaisistes, qui s’adressent à un public plus large et nouveau.

Le Cognac Godeau est un distillat de vin dont la production n’est autorisée que sur le territoire étroitement délimité des Charentes et des Charentes Maritimes, en France. Avant la distillation, tous les vins font l’objet d’analyses et de dégustations méticuleuses, au terme desquelles le maître distillateur choisit les raisins déployant les arômes qui confèrent son caractère unique au cognac Godeau. La marque de cognac Godeau, propriété de la «Distillerie de la Tour», déploie au nez les arômes intenses typiques du cognac et une finale remarquable.

Gold Label est une marque de whisky de la société DIWISA résultant de l’assemblage de quinze whiskys de malt différents. Le whisky de grain est originaire de Girvan. Le «Girvan Grain», connu pour sa légèreté et sa douceur, met pleinement en valeur le caractère du whisky de malt. Le symbole de la marque Gold Label est le macareux, oiseau que l’on peut observer sur l’île d’Ailsa Graig, toute proche de la distillerie.

Isola Verde liquore tipico italiano est une marque de la société DIWISA qui propose huit liqueurs italiennes classiques. Amaretto, Ristretto, Nocciola, Sambucca ou Aperitivo ne sont que quelques exemples de la diversité de la marque. La production de liqueurs est une tradition séculaire en Italie. Elle fournit des produits pouvant être consommés lors des occasions les plus diverses. Isola Verde: une liqueur typiquement italienne.

Naturel et fruité sont les vocables associés aux liqueurs de fruits Karibso. Loin de donner aux cocktails un goût artificiel, les saveurs White Peach, Blue Curaçao et Maracuja sont le gage d'une authentique fraîcheur. Les liqueurs aux fruits Karibso peuvent donc être aussi employées pour confectionner des gâteaux ou d’autres desserts.

Landtwing est considérée comme l’une des marques d’eau-de-vie de fruits les plus créatives et les plus novatrices de Suisse. Depuis plus de 150 ans, Landtwing incarne le meilleur de la qualité 100% Suisse Garantie. Les distillats Williams, Damasson Rouge, Jonagold, Coing, Framboise et Griotte Vowi présentent une grande pureté variétale, tandis que l’élevage de la gamme Barrique, qui compte les variétés Poire, Prune et Pomme, est effectué exclusivement en fûts de châtaignier suisse. Landtwing marie la tradition et la modernité et réinterprète des formules anciennes et éprouvées.

L ‘histoire de la marque Lacerny, qui signifie larcin, a un parfum d’aventure. Les entrepôts des distilleries étaient autrefois placés sous la supervision du fisc pour permettre la perception de l’impôt, ainsi que pour garantir la qualité. John E. Fitzgerald ne possédait pas seulement la clé pour accéder aux entrepôts, mais aussi un fin palais, et il savait apprécier le bon whisky. L’histoire narre que Fitzgerald en détourna de telles quantités que même la distillerie finit par s’en apercevoir. Ainsi, les fûts furent rapidement nommés «fûts Fitzgerald» au sein de l’établissement.

Les eaux-de-vie de fruits de qualité supérieure ne peuvent être issues que de matières premières sélectionnées. La transformation d’un fruit en eau-de-vie dépend de sa teneur en sucre, en acidité et en eau, ainsi que des quantités de levures et de conservateurs naturels qu’il renferme. Pour la fabrication des eaux-de-vie La Valadière, les fruits sont choisis de manière méticuleuse et ils sont pressés à Willisau. La fermentation dure de 3 à 4 semaines selon la variété de fruit. Puis, l’alcool issu de la fermentation est extrait lors de la distillation, de même que les vecteurs de goût et d’arômes, qui confèrent aux eaux-de-vie leur saveur aromatique si spéciale. Consommé glacé, La Valadière est un excellent digestif.

Il y a plusieurs siècles, la région située à la frontière entre l’Écosse et l’Angleterre foisonnait de distilleries de whisky. La fermeture de la dernière d’entre elles en 1837 ramena le calme dans cette contrée des Lowlands. Depuis la création de «The Borders Distillery» en 2018, quatre professionnels du whisky font revivre la tradition, contribuant ainsi à la diversité des whiskys écossais. Les Single Malts de la distillerie ont d’ores et déjà entamé leur maturation dans les fûts, dans l’attente de faire leur apparition sur le marché. Le Lower East Side, un Blended Malt formé de whisky issu de cinq distilleries, est actuellement mis en bouteille à Hawick.

Encore peu connu en Europe, le Mellow Corn est en quelque sorte le précurseur du célèbre bourbon. Au début du XIXe siècle, le distillat de maïs, de même que de nombreux autres produits étaient entreposés dans des fûts en vue d’être transportés. Mais le voyage par voie navigable durant plusieurs mois à l’époque, on s’aperçut qu’une fois arrivé à destination, le distillat avait changé de couleur et de goût. À l’instar de son étiquette résolument rétro, le distillat témoigne de cette époque.

En 1949 déjà, quelques années avant l’essor du whisky japonais vers les années 80, l’entreprise familiale Hombo Shuzo co. faisait figure de pionnière dans le segment des whiskys nippons. Sous la marque de whisky Mars, la distillerie entama en 1985 la commercialisation à l’international de plusieurs Single, Blended Malt et Blends. L’entreprise emploie des whiskys jeunes et plus âgés dont la maturation est effectuée au Japon sous diverses conditions climatiques, ce qui permet à Mars de proposer une collection de whiskys japonais à la fois riche et de dimensions raisonnables.

Originaire d’Oaxaca, au Mexique, le mezcal Meteoro appartient à la catégorie des spiritueux à base d’agave. Son goût puissant et sa note fumée confirment sans équivoque l’appartenance du Meteoro à la famille du mezcal. Le nom de Meteoro fait référence à une légende: il y a très longtemps, un éclair déchira le ciel, le tonnerre gronda au-dessus de la campagne et une pluie de petites météorites s’abattit au sol. L’une d’entre elles provoqua la formation d’un cratère. Le maestro mezcalero local décida alors d’utiliser les roches qui se trouvaient à l’intérieur du cratère pour fumer ses agaves frais et en faire du mezcal.

L’origine de ce grand nom remonte aux lointaines racines mauresques de la famille Morin. Depuis sa fondation en 1822, l’entreprise Morin Père & Fils perpétue la tradition bourguignonne, contribuant à sa renommée en France et dans le monde entier. Au cœur du pays d’Auge, ces distillats exceptionnels sont fabriqués à base de fruits de Normandie spécialement sélectionnés. Les pommiers poussent sur les collines de sols argileux peu profonds. L’originalité de la marque réside aussi dans ses bouteilles caractéristiques. Un digestif pour connaisseurs très exigeants.

La coriandre, la cardamome et le poivre ne sont que quelques-unes des épices et herbes d’Extrême-Orient qui confèrent son parfum et son goût au gin Opihr. Le design oriental de la bouteille est en parfait accord avec son contenu, promesse d’un «oriental spiced taste». Le Dry Gin Opihr London déploie à merveille son mix de saveurs tout à fait original dans un Gin & Tonic, un Mule ou un Red Snapper.

La marque de rhum Opthimus est produite par l’entreprise familiale «Oliver y Oliver», située en République dominicaine. Pedro Ramon L. Oliver, son patron actuel, a suivi les traces de son arrière-arrière-grand-père, producteur de rhum qui jouissait d’une belle notoriété à Cuba. Fort d’un tel modèle, Opthimus incarne la qualité premium dans la gamme des rhums dominicains. Il séduit par son mix de saveurs très équilibré et sa finition spéciale dans des fûts de Single Malt ou de porto.

Paesanella: une grappa traditionnelle rugueuse et claire comme le cristal, mais aussi une eau-de-vie veloutée à la robe ambrée. La marque Paesanella de la société DIWISA comprend une ligne classique de grappas avec sept produits monovitigno (monocépage), une Grappa Cru Riserva, assemblage de raisins provenant des plus fameuses régions viticoles d’Italie, mais aussi des grappas traditionnelles avec ou sans Erba Ruta.

Pikesville s’inspire du whisky de seigle produit dans l’État du Maryland dans les années 1890. À cette époque, les alcools à base de seigle connurent un véritable essor, auquel la Prohibition mit rapidement fin. Aujourd’hui, le whisky de seigle est employé pour la confection de cocktails classiques et modernes. Pourquoi? Le Pikesville, et d’une manière générale les Rye Whiskys, ont une saveur épicée qui enrichit chaque drink d’une touche spéciale.

Rittenhouse Rye est un whisky de seigle américain classique produit par la Heaven Hill Distillery. Cette typologie de whisky connut son apogée avant la Prohibition car ses notes épicées en faisaient l’ingrédient idéal pour les cocktails tels que le Manhattan. Le Rittenhouse actuel, qui s’inspire du procédé de fabrication classique du Pennsylvania Rye, est donc un produit intéressant pour les barmans et les mixologues, d’où le regain d’intérêt dont il bénéficie.

Rares sont les marques de rhum du Costa Rica. En effet, à part la FANAL nationale (Fabrica Nacional de Licores), le pays compte peu de distilleries indépendantes. Depuis 2016, la Costa Rican Rum Company est l’une d’entre elles. À travers son produit Blanco Rum Jaguar Malacrianza, la marque commercialise un rhum 100% costaricain. Pour réaliser ses rhums vieillis, elle achète ses distillats de mélasse dans différents pays de Mésoamérique, mais bientôt des rhums costaricains purs et vieillis sortiront de ses deux distilleries. Nous les attendons avec impatience.

Šamar est une jeune marque serbe qui rompt avec les conventions de l’eau-de-vie traditionnelle, également connue sous le nom de «Rakija». Šamar, qui signifie en serbe «gifle» ou plutôt «tapotement sur la joue», marque le début d’une petite révolution dans la fabrication, le goût et la façon de boire du rakija. Tout en honorant l’héritage et la tradition des eaux-de-vie de fruits, Šamar fait œuvre de pionnier pour les boissons de consommation urbaines, vivantes et modernes. Le mariage du coing et des prunes crée ainsi un rakija aux racines traditionnelles, né dans le monde moderne.

La marque de rhum Santos Dumont est un hommage à l’explorateur et aviateur Alberto Santos Dumont (1873-1932). Le visionnaire brésilien a été pionnier dans la commercialisation de vols motorisés. Reflétant son origine, le rhum Cachaça, fabriqué traditionnellement au Brésil à partir de jus de canne à sucre, est utilisé comme base pour les rhums. Pour une saveur arrondie, tous les rhums Santos-Dumont sont complétés avec du rhum de mélasse des Antilles et d’Amérique centrale.

Sennebueb - La marque traditionnelle pour la préparation rapide d'une boisson chaude de qualité, comme par exemple le Zwätschge Luz ou le Holdrio. La marque qui représente les boissons chaudes bien connues de Suisse centrale et alémanique. Du Zwätschge Luz au traditionnel Holdrio, vous trouverez dans cette gamme quatre produits conviviaux différents. Les produits Sennebueb Convenience impressionnent par la qualité de leurs ingrédients naturels, ainsi que par leur préparation rapide et facile. Verser 4cl de Sennebueb dans un verre à café, ajouter 14cl d'eau chaude et le Sennebueb que vous aurez choisi est prêt à être consommé.

Le Saint James est originaire de l’île de la Martinique, dans les Caraïbes. La distillerie de Saint James fut fondée en 1765. Le rhum agricole ne tarda pas à s’affirmer comme un pionnier, et son exportation débuta dans différents pays d’Europe. Aujourd’hui, le Saint James jouit d'une grande notoriété parmi les rhums agricoles. Tous les produits sont confectionnés à base de jus de canne à sucre, ce qui leur confère une note fraîche et fruitée. Les caractéristiques géographiques de la Martinique permettent à la canne à sucre de croître dans des conditions optimales. Le procédé de fabrication du Saint James accorde une grande importance à son caractère naturel, aspect de plus en plus décisif de nos jours.

Ce spiritueux mondialement connu vient d’Autriche, où Sebastian Stroh fonda la marque en 1832. Depuis plus de 188 ans, les spiritueux de la maison STROH séduisent par leur saveur authentique et aromatique. Stroh est un rhum du pays, et donc une spécialité autrichienne protégée. Il se caractérise par sa délicate note de rhum finement parfumée et par son harmonieuse saveur fleurie. Il est donc idéal pour confectionner des boissons chaudes telles que le punch, le thé chasseur ou le grog, ainsi que pour les cocktails, les punchs et divers desserts.

Three Sixty Vodka est une vodka premium allemande de l’entreprise familiale Schwarze & Schlichte GmbH, dirigée aujourd’hui par la 12ème génération. Pour sa fabrication, elle utilise du blé 100% biologique. Après un processus complexe de distillation quadruple, la vodka est purifiée par filtration diamantaire. Les plus petites particules en suspension sont éliminées du distillat, ce qui donne une vodka particulièrement pure et douce. Son design raffiné avec sa bouteille à biseau caractéristique et son logo en velours noir soulignent la haute qualité de la Three Sixty Vodka.

Thomas Dakin est un gin de style classique sublimé par les baies de genièvre, qui porte le nom du père fondateur du gin anglais. En 1716, Thomas Dakin créa dans le nord de l’Angleterre une recette prescrivant les caractéristiques qualitatives d'un bon gin. La recette actuelle s’inspire de cette formule, tout en reprenant des éléments plus anciens, tels que le raifort, qui est ajouté à différents gin pour préserver leur fraîcheur épicée.

Tucano est la liqueur et la marque de Cachaça de la société Diwisa. Nous achetons le Cachaça Tucano auprès de la distillerie Fazenda Soledade, au Brésil. Cette ligne comprend une liqueur fruitée au fruit de la passion, une liqueur cocktail Sex on the Beach, un Triple Sec, etc. Tucano séduit par son bon rapport qualité-prix et son design caribéen.

La marque Ueli’s met à l’honneur la tradition et les coutumes suisses. Véritables spécialités et raretés presque oubliées, elles font partie de la tradition suisse et ne doivent en aucun cas disparaître de l’offre. Ueli’s Enzian contient de fraîches racines de gentiane jaune (Gentiana lutea), Ueli’s Wacholder est réalisé à base de baies naturelles de genévrier, et Ueli’s Herdöpfeler à base de pommes de terre. Les spécialités Ueli’s sont fabriquées à Willisau conformément aux anciennes et complexes recettes d’origine.

Les Wash Saloon Shots ont été créés en 2015 par trois membres OK du Teffli Rally d’Ennetmoos. Leur propos était de créer un shot à la fois simple à servir et composé de deux boissons différentes qui se mélangent seulement une fois en bouche. C’est ainsi qu’ils conçurent le Waschmaschinen Shot, le shot de la machine à laver. L’original, servi dans deux verres, a été simplifié grâce au verre à double compartiment. Avec l’arrivée du Tumbler Shot - shot du séchoir à linge - et du Weichspüler Shot - shot de l’adoucissant - la marque s’est agrandie, mais toujours avec le même objectif: mêler deux boissons dans la bouche pour expérimenter un surprenant mariage des goûts.

White Claw est le n° 1 parmi les «Hard Seltzer» aux Etats-Unis et à présent enfin disponible en Suisse. Cette boisson tendance low carb est aussi simple que géniale: de l’eau minérale, de l’alcool fermenté et une touche d’arôme fruité de l’été – le tout dans une canette stylée. Les trois goûts disponibles Black Cherry, Mango et Natural Lime sont synonymes de plaisir naturel sans aucun arôme artificiel. White Claw est une boisson désaltérante sans gluten avec seulement 95 calories et, ainsi, une alternative légère à la bière, parfaite en toute occasion.

Les liqueurs Willi sont une marque propre de Diwisa. Elles comprennent trois liqueurs: Willi Sauer, Willi Süss et Willi Feige. Willi Sauer a un goût de pomme verte acide, Willi Süss de pomme douce, et Willi Feige de figue, comme son nom l’indique. Les produits sont principalement consommés sous forme de shot.

La liqueur Willisauer Ringli de DIWISA est une boisson qui, comme son nom l’indique, fait référence aux traditionnels Ringlis Guetzli de Willisau. La bouteille, de même que son contenu, évoquent les Guetzli. La liqueur déploie la même note équilibrée de miel, caramel et citron que les Guetzli.

Les origines de cette boisson fabriquée à Trinidad & Tobago sont tenues secrètes par les fabricants de Zaya... ... ce qui permet de mieux se concentrer sur le produit présent dans le verre. Les rhums portés à maturation pendant 6 à 16 ans déploient une harmonie charpentée et équilibrée, à mi-chemin entre fruité et douceur, le tout agrémenté d'une note épicée.