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Le marché suisse des spiritueux est plus ou moins stable depuis plusieurs années. Mais les catégories de spiritueux changent et s’évincent mutuellement. D’après les chiffres publiés par IWSR, le segment premium de différentes catégories affiche une forte croissance par exemple. Les magazines spécialisés et les salons fournissent aussi des informations sur les tendances actuelles, qui nous arrivent la plupart du temps des grandes villes.

Comment utilisez-vous ces informations dans votre offre de spiritueux et de boissons?

Donnez-nous votre avis grâce au sondage en ligne et découvrez en même temps quelle attitude adoptent les autres établissements. Nous attendons vos réponses avec impatience.

Comment réagissez-vous aux tendances en matière de spiritueux?

  • Je m’informe régulièrement sur les dernières évolutions et tendances et j’adapte mon assortiment en conséquence.
  • J'attends que la demande émerge chez mes clients et j’adapte mon offre en fonction d’eux.
  • J’ai prévu un assortiment qui convient à mon établissement et je ne touche plus à rien.